Das AMA-Gütesiegel Prinzip ist: kontrollierte Qualität, nachvollziehbare Herkunft und unabhängige Kontrolle. Seit über zwanzig Jahren kennzeichnet das AMA-Gütesiegel Nahrungsmittel von besonderer Güte. Die Qualitätsanforderungen der AgrarMarkt Austria sind höher als die gesetzlichen Vorgaben und werden von unabhängigen Stellen kontrolliert. Die Farben des Siegels machen sofort klar, woher die Rohstoffe stammen müssen.
Die AMA-Richtlinien umspannen alle Stufen der Nahrungsmittelproduktion – also vom Feld und Stall bis ins Geschäft. Sie regeln Schritte der Herstellung, die Hygiene, die Kennzeichnung und Dokumentation. Mit regelmäßigen Kontrollen der Betriebe und Analysen der Produkte wird die Einhaltung dieser Maßstäbe garantiert.
